皇冠威尼斯娱乐平台|注意!这样吃“肉”,可以显著降低患癌的风险

更新时间2020-01-11 10:17:21  作者:未知

皇冠威尼斯娱乐平台|注意!这样吃“肉”,可以显著降低患癌的风险

皇冠威尼斯娱乐平台,据澳大利亚“ninemsn”网站报道,美国《消化道药理学与治疗学》杂志刊登的中国一项新研究发现,吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。

浙江省肿瘤医院研究人员对1956~2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合分析。结果表明,多吃鸡肉和鱼肉等白肉可使原发性肝细胞癌危险降低22%~31%。不过,研究人员表示,没有证据表明,吃红肉、加工肉类或肉类总摄入量过多会增加肝癌发病危险。

澳大利亚癌症协会首席执行官伊恩·奥利弗教授表示,人们对于饮酒或肝炎之外的肝癌病因了解甚少,这一回顾性研究对于肝癌预防及诊断具有重要意义。这项研究结果进一步证明,白肉比红肉更有益全身健康。因此,饮食调节和干预是降低肝癌危险的一大利器。科学家表示,如果能将戒烟限酒和饮食调节搭配起来,防癌效果一定会更好。

简单一道营养食谱:

【家常炖鱼】原料:鲫鱼,葱,生姜,八角,酱油,料酒,食用油。做法:将鲫鱼去鱼鳞和内脏,清洗干净;炒锅放油,八角炝锅,放入鲫鱼,煎制两分钟,加入清水;加入酱油,炖制5分钟上色;加入料酒、葱姜、盐、炖制25分钟,收汁既可。

为啥让你炖鱼呢?家常炖鱼以小火慢炖,汤汁浓白,肉质鲜嫩,十分可口。鱼肉不仅蛋白高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,还能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d;另外,鱼多含不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,从而起到防治动脉硬化、冠心病等疾病的作用。